rss feed instore.sk
Cena rástla, objem klesal
Tuky, margaríny (na varenie, pečenie, smaženie) použilo vo svojej domácnosti za posledných 12 mesiacov 67,7 % respondentov prieskumu MEDIAN SK. Prieskum tiež odhalil, že za rovnaké obdobie použilo oleje 94,3 % opýtaných. Pavlína Lázničková, Client Executive zo spoločnosti Nielsen komentovala trh masiel a margarínov: „Tento trh v SR zaznamenal výrazný klesajúci trend a to ako v predanom objeme o -5,6 %, tak aj v počte predaných kusov o -5,5 % (v období 10/2010 až 09/2011 porovnanom s obdobím 10/2009 až 09/2010). V hodnote prišlo k nárastu o 3,1 %, čo súvisí s rastom priemernej ceny za kus o 9,6 %. Pokles kategórie ťahajú margaríny, ktoré síce klesajú v objemu (-7,4 %), no zároveň si udržiavajú pozíciu najvýznamnejšieho segmentu s objemovým podielom 67,8 %. Naopak druhý najväčší segment maslá, ktoré tvoria 27 % objemového podielu kategórie, vykazujú nárast o 1 %. Zvyšnú časť predstavujú melanže s 5,1 %. podielom, ktoré medziročne rastú o 1,2 %. Najvýznamnejším predajným kanálom je tradičný trh, na ktorom sa uskutočňuje 44 % predajov v objeme (medziročné zníženie objemových predajov o 1,9 %). Pokles tradičného trhu spôsobujú predovšetkým malé obchody do 50 m2, ktoré medziročne klesajú o 11,4 %. Druhým najväčším distribučným kanálom sú hypermarkety s dôležitosťou 32 % predajov v objemu, ktoré však tiež klesajú, a to o -7,7 %, čo predstavuje pokles dôležitosti o 0,7 percentuálneho bodu.“
Slnečnicový, rastlinný a olivový
Ak respondenti používajú tuky / margaríny na varenie a smaženie (26,5 % deklaruje, že ich na tento účel nepoužíva nikdy), tak najčastejšie je to 1-krát týždenne (9,3 %) a 2-3-krát mesačne (8,6 %). Naopak na pečenie tuky / margaríny používa 1-krát týždenne 22,5 % opýtaných obyvateľov SR vo veku 14 -79 rokov a 2-3-krát mesačne 18,0 % respondentov. Oleje používajú opýtaní najčastejšie 2 – 3-krát týždenne (34,1 %) a 4 – 6-krát týždenne (25,0 %). Najpoužívanejším olejom je slnečnicový (56,9 %), nasledovaný rastlinným (26,8 %) a olivovým (12,8 %).